Majesté - pâté x prince noir de Biscay
Majesté - pâté x prince noir de Biscay

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Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

J'ai choisi pour vous un pâté nature au goût pur et noble, préparé par Les Conservistes. Il va a merveille avec les Fleuries !

LA NOBLESSE DE CE PÂTÉ C'EST SA GRÂCE : À travers cette recette nature toute la puissance du Prince Noir de Biscay s’exprime à merveille. Le grain de viande haché grossièrement permet de retrouver de la mâche et de la consistance sous la dent, révélant à la perfection le caractère si singulier de cette race ancestrale, unique en France.

 

Le Prince Noir de Biscay, l’excellence de Gascogne
Une race : Berkshire
Porc élevé au cœur du parc des landes de Gascogne.
Un gras de qualité Hors pairs

C’est à partir d’une race ancestrale, réputée pour son excellence, le Berkshire, que le Prince Noir de Biscay naquit sur les terres de la Ferme La Bruyère. 
Cette race exclusive confère à sa viande une qualité hors pairs grâce à une fibre tendre, un gras intramusculaire et un persillé de teneur et saveurs exceptionnelles.
Une odeur de châtaignes et un goût d’autrefois retrouvé.
A Pissos, au cœur du Parc des Landes de Gascogne, Gilles PECASTAING élève ses porcs à partir des céréales produites sur l’exploitation, elles-mêmes fertilisées grâce à l’élevage, le tout pour un écosystème raisonné.
Naturellement rustique, LE PRINCE NOIR DE BISCAY est élevé au grand air, à partir d’une alimentation 100 % naturelle, enrichie en châtaignes et en infusions de plantes Kéfiplantes.
Il faudra attendre de longs mois pour obtenir une carcasse de 110 kg environ, afin de bénéficier d’une qualité optimale de gras, sans excès... 
 
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